จิสด้า (GISTDA) สำนักงานพัฒนาเทคโนโลยีอวกาศและภูมิสารสนเทศ เผยได้เตรียมส่ง ทุเรียนหมอนทองอบกรอบและข้าวไรท์เบอร์รี่ เป็นการทดลองโครงการ อาหารไทยไปอวกาศ ในเดือน ก.ค. 2561
สำนักงานพัฒนาเทคเทคโนโลยีอวกาศและภูมิสารสนเทศ (องค์การมหาชน) หรือจิสด้า ได้มีการเปิดเผยโครงการ อาหารไทยไปอวกาศ (Thai Food to Space) ซึ่งได้ทำการร่วมมือกับ บริษัท มิว สเปช (บริษัทเอกชนที่ผลิตจรวดของสหรัฐอเมริกา) ทำการทดลองในอวกาศ ในสภาวะไร้น้ำหนักกับจิสด้า ได้รับโควต้าพื้นที่ในจรวด 11 กิโลกรัม เพื่อให้ส่งสิ่งของต่างๆไปในอวกาศ สำหรับทุเรียนที่จะนำส่งไปพร้อมกับจรวด นั้นมีทั้งหมด 4 ห่อ ห่อละพอดีคำ นอกจากทุเรียนแล้ว ยังมีข้าวไรท์เบอร์รี่ อีกจำนวนหนึ่ง
เจ้าหน้าที่โครงการกล่าวว่า “เรามีงานวิจัยเรื่อง อาหารไทยไปในอวกาศอยู่แล้ว และเชื่อว่าผลไม้ของเรามีศักยภาพพอ จึงได้เลือกตัวอย่างชิ้นทุเรียนหมอนทองอบแห้งส่งไป ซึ่งทุเรียนไทยเป็นผลไม้ที่มีชื่อเสียงไปทั่วโลก มีความโดดเด่นในเรื่องการมีกลิ่นหอม เราอยากรู้ว่า เมื่อส่งทุเรียนออกไปอยู่ในสภาวะที่ไร้น้ำหนักแล้ว เมื่อนำกลับมา กลิ่น รส และรูปร่างจะเปลี่ยนแปลงไปอย่างไรบ้าง เพื่อจะได้ต่อยอดงานวิจัย สำหรับการนำส่งทุเรียนไปให้นักบินอวกาศรับประทานอย่างจริงจังต่อไปในอนาคต”
สำหรับการนำส่งขึ้นไปในอวกาศนั้น จะต้องผ่านกรรมวิธีทางโภชนาการเช่นเดียวกับการผลิตบนพื้นโลกทุกกระบวนการ แต่สิ่งที่จะแตกต่างกว่าคือการเป็นอาหารไทยชนิดแรกที่จะได้ไปสู่อวกาศ และไม่ได้ไปแค่ธรรมดา เพราะหลังจากที่ทุเรียนหมอนทองอบกรอบได้ใช้เวลาอยู่บนอวกาศนานกว่า 4 – 5 นาที มันจะถูกส่งกลับลงมา เพื่อดูสภาพความเปลี่ยนแปลงทางกายภาพของอาหารและบรรจุภัณฑ์ว่าคงเดิมหรือไม่
นอกจากนี้ ยังดูผลกระทบของแรงโน้มถ่วงของโลกและสภาวะไร้น้ำหนักต่อระบบอิเล็กทรอนิกส์ ที่สามารถนำมาใช้ในการวิเคราะห์เพื่อพัฒนาอุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์ให้ศักยภาพ ต่อการใช้งานในอนาคตที่เกี่ยวกับอาหารอีกด้วย เพื่อนำไปสู่การพัฒนาที่เหมาะสมก่อนจะผลิตเป็นอาหารที่พร้อมทานสำหรับนักบินอวกาศในอนาคต
